운동 <영양소 > 우리 몸에 좋은 식초, 양파, 당근에 대해 알아보자
우리가 집에서 요리할 때, 밖에 나가서 식당에서 식사를 할 때, 배달음식을 시켜 먹을 때에도, 많고, 흔히 접할 수 있는 우리 몸에 좋은 식초와 양파, 그리고 당근에 효능에 대해서 알아보도록 하자. 식초의 효능 식초는 크게 두 가지 종류가 있다. 양조식초와 발효식초이다. 양조식초 같은 경우, 초산균을 이용해 짧은 시간만에 만들어진 식초를 말한다. 초산은, 아세트산이라고도 하며, 화학식은 CH3 COOH이다. 초산의 큰 특징은, 어는점이 높아서, 실온에서도 쉽게 얼게 된다. 이렇게 쉽게 고체화되어 있는데, 이를 얼음'빙'자를 사용하여 "빙초산 이라고도 한다." 반면에, 발효식초는 1차 2차 발효를 거쳐서 만들어지는 식초이다. 이렇게 변화되는 과정에서, 다양한 물질들이 분해가 되고, 새로운 물질들이 생성되는..
2023. 2. 27.
운동 <영양소> 공복에 먹지 말아야 할 음식, 자기 전 먹지 말아야 할 음식
우리 몸에 좋은 음식이라도, 공복에(빈속에) 섭취했을 때, 오히려 독이 되거나, 좋지 않은 영향을 미치는 음식이 있고, 자기 전에 먹으면 수면에 방해가 되거나, 우리 몸에 안 좋은 영향을 미치는 음식이 있다. 어떤 음식들이 있는지 알아보도록 하자. 공복에 먹지 말아야 할 음식 우리가 섭취한 음식물은 종류에 따라서 '소화시간'이 달라진다. 포도나 딸기처럼 즙이 많은 연한 과일 같은 경우, 우리 소화기관에 머무르는 시간이 약 평균 20분 정도, 사과나 배처럼 딱딱한 과일은 약 평균 40분, 채소는 빠르면 30분에서 1~2시간, 그리고 곡류는 2시간에서, 3시간 정도 머무르게 된다. 여기서 우리 위장이 비어있게 되면, 우리가 '공복감'을 느끼게 되는데, 이렇게 빈 속에 바로 음식을 섭취하면, 위장 기관에 문제..
2023. 2. 25.
운동 <영양소> 같이 먹으면 안 좋은 영양제 조합 (종합 비타민, 철분과 칼슘, 오메가3 및 유산균)
바쁜 현대인들이라면, 건강을 위해 '영양제'를 많이 챙겨 먹게 된다. 이때, 같이 먹으면 안 좋은 영양제 조합들이 있는데, 과연 어떤 것들이 우리 몸에 악영향을 끼치는 영양제 조합인지 알아보도록 하자. 종합비타민 비타민을 섭취할 때, 단일 비타민이랑 종합 비타민이랑 비교해서 섭취하는 사람들이 있다. 단일로 챙겨 먹어야 더 몸에 좋다는 사람들도 있고, 종합 비타민으로 한꺼번에 다 같이 챙겨야 좋다는 사람들도 있다. 우선, 비타민은 종합비타민으로 섭취하는 것을 추천한다. 왜냐하면, 우리 몸은 다양한 비타민과 미네랄을 요구하기 때문이다. 먼저는, 비타민은 크게 두 가지 종류로 나뉜다. '수용성 비타민'과 '지용성 비타민'이 있다. 수용성 비타민은, 우리 몸에 섭취를 하게 되면, 대사가 이루어지면서, 소변으로 ..
2023. 2. 22.
운동 <영양소> 칼슘, 아연, 나트륨이 우리 몸에 주는 영향을 알아보자
우리가 일상생활 속에서 자주 들어본 칼슘과 아연 그리고 나트륨, 우리 몸에 어떤 영향을 줄까? 칼슘은 어떤 효능이 있고, 아연은 어떤 효능이 있으며, 나트륨은 우리 몸에 어떤 영향을 주는지 알아보도록 하자. 칼슘 칼슘은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까? 우선, 칼슘은 뼈에 좋고, 신경안정에 좋고, 체내에 혈압이나, 치아에도 좋다. 칼슘은, 대부분이 뼈에 저장이 되어있고, 뼈뿐만 아니라, 신경 자극에 전달이나, 근육이나, 혈관의 수축과 이완에도 영향을 준다. 비타민D가 칼슘 흡수를 촉진시키기 때문에, 칼슘 보충제에 비타민D가 함께 들어가 있다. 다만, 칼슘을 과잉 섭취할 경우, 몸에 결석이나, 혈관 석회화 및 변비의 위험성이 증가할 수 있다. 칼슘이 너무 부족해도 문제가 되고, 칼슘이 너무 많아도 몸에 문제가..
2023. 2. 22.
